Cordero lechal frito

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 cucharada de perejil picado, 1 cebolla mediana, 0,5 cucharaditas de pimentón picante, 250 gramos de cordero lechal, 0,5 cucharaditas de pimentón dulce, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de manteca de cerdo, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo machacado en el mortero,

Elaboración de la receta Cordero lechal frito:

Funde la manteca de cerdo y fríe en ella los trozos de cordero hasta que estén bastante dorados. Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero esté bien tierno.